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食品營養系 吳東穎副教授

最高學歷: 高雄醫學大學天然藥物研究所博士

專長領域: 天然藥物化學
儀器分析
檢驗分析技術
活性天然物生技健康產品開發與應用
專利佈局及分析

期刊論文

1.  Chang Po-Chun, Hui-Kan Su, Shan-Chi Liu, Le Huynh Hoai Thuong, Yang-Chang Wu, Hsien-Te Chen, Tung-Ying Wu and Chih-Hsin Tang, Antrodia cinnamomea prevents ovariectomized-promoted bone loss by inhibiting osteoclast formation, Environmental Toxicology, 第四(以上)作者(通訊作者), 2024年3月。
2.  Chi‑Ying Li, Yang‑Chang Wu, Fang‑Rong Chang, Mohamed El‑Shazly, Ying‑Chi Du, Chi‑Yu Lu, Tsai‑Hui Duh* and Tung-Ying Wu*, Application of response surface methodology and quantitative NMR for the optimum extraction, characterization, and quantitation of Antrodia cinnamomea triterpenoids, Scientific Reports, 第四(以上)作者(通訊作者), 2023年11月。
3.  Shou-Chou Liu, Tung-Ying Wu, Tai-Hao Hsu, Ming-Nan Lai, Yang-Chang Wu and Lean-Teik Ng*, Chemical Composition and Chronic Toxicity of Disc-Cultured Antrodia cinnamomea Fruiting Bodies, Toxics, 第二作者, 2022年10月。
4.  Yi-Ni Cao, Shan-Shan Yue, An-Yi Wang, Lu Xu, Yi-Tong Hu, Xue Qiao, Tung-Ying Wu, Min Ye*, Yang-Chang Wu* and Rong Qi*, Antrodia cinnamomea and its compound dehydroeburicoic acid attenuate nonalcoholic fatty liver disease by upregulating ALDH2 activity, Journal of Ethnopharmacology, 第四(以上)作者, 2022年6月。
5.  Hsuan-Jung Tseng, Su-Ying Chien, Zhi-Hong Wen, Jimmy Kuo, Lee-Shing Fang, Yang-Chang Wu, Tung-Ying Wu* and Ping-Jyun Sung*, (1R,7R,8R,11R,12R)-7,8:11,12-Bisepoxycembrene A: A novel cembranoid from octocoral Sinularia sp., Tetrahedron Letters, 第四(以上)作者(通訊作者), 2022年2月。
6.  Guan-Yu Chen, Yi-Cheng Pan, Tung-Ying Wu, Tsung-You Yao, Wei-Jan Wang, Wan-Jou Shen, Azaj Ahmed, Shu-Ting Chan, Chih-Hsin Tang, Wei-Chien Huang, Mien-Chie Hung, Juan-Cheng Yang * and Yang-Chang Wu *, Potential natural products that target the SARS-CoV-2 spike protein identified by structure-based virtual screening, isothermal titration calorimetry and lentivirus particles pseudotyped (Vpp) infection assay, Journal of Traditional and Complementary Medicine, 第三作者, 2022年1月。
7.  Thanh-Hao Huynh, Su-Ying Chien, Junichi Tanaka, Zhi-Hong Wen, Yang-Chang Wu, Tung-Ying Wu * and Ping-Jyun Sung *, 8-Hydroxybriaranes from Octocoral Briareum stechei (Briareidae) (Kükenthal, 1908), Marine Drugs, 第四(以上)作者(通訊作者), 2021年2月。
8.  Yi-Lin Zhang, Chih-Chao Chiang, Yi-Ting Lee, Zhi-Hong Wen, Yang-Chang Wu, Yu-Jen Wu, Tsong-Long Hwang, Tung-Ying Wu*, Chia-Yuan Chang* and Ping-Jyun Sung*, Briarenols Q-T: Briaranes from A Cultured Octocoral Briareum stechei (Kükenthal, 1908), Marine Drugs, 第四(以上)作者(通訊作者), 2020年7月。
9.  Tung-Pin Su, Chien-Han Yuan, Yi-Ming Jhu, Bo-Rong Peng , Zhi-Hong Wen , Yu-JenWu , Tung-Ying Wu , Hong-Wen Liu , and Ping-Jyun Sung, Fragilides U-W: New 11,20-Epoxybriaranes From the Sea Whip Gorgonian Coral Junceella fragilis, Marine Drugs, 第四(以上)作者(通訊作者), 2019年12月。
10.  Thanh-Hao Huynh, Pei-Chin Chen, San-Nan Yang, Feng-Yu Lin, Tung-Pin Su, Lo-Yun Chen, Bo-Rong Peng, Chiung-Chin Hu, You-Ying Chen, Zhi-Hong Wen, Tung-Ying Wu* and Ping-Jyun Sung*, New 1,4-Dienonesteroids from the Octocoral Dendronephthya sp., Marine Drugs, 第一作者(通訊作者), 2019年9月。
11.  Yu-Cheng Chen, Yi-Chang Liu, Mohamed El-Shazly, Tung-Ying Wu, Jan-Gowth Chang* and Yang-Chang Wu*, Antrodia cinnamomea, a Treasured Medicinal Mushroom, Induces Growth Arrest in Breast Cancer Cells, T47D Cells: New Mechanisms Emerge, International Journal of Molecular Sciences, 第三作者, 2019年2月。
12.  Bharathi Avula, Ji-Yeong Bae, Taghreed Majrashi, Tung-Ying Wu, Yan-Hong Wang, Mei Wang Zulfiqar Ali, Yang-Chang Wu and Ikhlas A. Khan*, Targeted and non-targeted analysis of annonaceous alkaloids and acetogenins from Asimina and Annona species using UHPLC-QToF-MS., Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 第三作者, 2018年9月。

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研討會論文

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專利

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專利移轉授權

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專書著作

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研究計畫

1.  牛樟芝固態發酵萃取物90天餵食毒性試驗, 財團法人金屬工業研究發展中心 , 主持人, 2024/11/1 至 2025/6/30。
2.  香椿萃取物28天亞急性及基因毒理安全性試驗, 高雄醫學大學 , 主持人, 2024/1/25 至 2025/5/31。
3.  研究牛樟芝三萜類化合物25S-antcin K於類風溼性關節炎之療效, 屏東榮民總醫院 , 主持人, 2024/1/1 至 2024/12/31。
4.  113年度高等教育深耕計畫「MU ENRICH」附冊-落實大學社會責任踐計畫:漁網石斑 靚食啖鮮-屏東石斑魚產業鏈加值計畫, 教育部 , 共同主持人, 2024/1/1 至 2024/12/31。
5.  刺番荔枝葉片之基因毒性試驗, 佳妍生技股份有限公司 , 主持人, 2023/12/1 至 2025/3/31。
6.  刺番荔枝不同成熟度葉片之乙醯生合成物含量分析及其致畸胎研究, 行政院農業委員會 , 主持人, 2022/1/1 至 2022/12/31。
7.  111年技專校院「高等教育深耕計畫」分項一:落實教學創新及提升教學品質, 教育部 , 共同主持人, 2022/1/1 至 2022/12/31。
8.  110年食品產業加值創新計畫, 經濟部、財團法人金屬工業研究發展中心 , 共同主持人, 2021/4/1 至 2021/11/30。
9.  番荔枝屬果樹葉子之番荔枝科乙醯生合成物含量分析及其安全性評估, 行政院農業委員會 , 主持人, 2021/2/1 至 2021/12/31。
10.  皿培式牛樟芝於退化性關節炎之療效, 科技部 , 主持人, 2021/2/1 至 2021/7/31。
11.  康建牛樟芝子實體對大鼠90天餵食毒性試驗, 美和學校財團法人美和科技大學 , 主持人, 2020/9/1 至 2021/7/31。
12.  具有抗氧化活性桂花發酵飲品之開發, 裕亨商行 , 共同主持人, 2020/8/1 至 2021/1/31。
13.  皿培式牛樟芝於退化性關節炎之療效, 科技部 , 主持人, 2020/2/1 至 2021/7/31。
14.  109年技專校院「高等教育深耕計畫」分項一:落實教學創新及提升教學品質, 教育部 , 共同主持人, 2020/1/1 至 2020/12/31。

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